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鲜切叶菜贮藏保鲜技术研究进展

引用本文：	林旭东,凌建刚,康孟利,等.鲜切叶菜贮藏保鲜技术研究进展[J].农产品加工．学刊,2014(14):68-70.

作者姓名：	林旭东凌建刚康孟利等

摘要：	针对叶菜类蔬菜易腐烂、难贮藏等问题,分析影响叶菜采后贮藏内在因素与外部环境因素,对叶菜的贮藏保鲜技术进行介绍,以期为从事叶菜贮藏保鲜工作者提供参考,并对进一步研究叶菜贮藏保鲜技术提出建议。
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