| 超临界流体萃取技术在农产品加工中的应用 |
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| 引用本文： | 葛毅强,蔡同一.超临界流体萃取技术在农产品加工中的应用[J].世界农业,2001(2):45-48. |
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| 作者姓名： | 葛毅强 蔡同一 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品学院 |
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| 摘 要： | 在崇尚“回归自然”的今天，人们更加追求“天然、安全、营养、有效”，天然制品日益受到人们的欢迎，各种天然营养品风行全球。然而天然产物要成为商品必需经过加工，许多来自天然的原料，在传统的加工过程中不可避免地受到高温的作用，或添加一些有机物作为溶剂以及添加一些化学制剂进行化学处理，致使热敏性的营养素受到破坏或残留有害化学物质，使其经过加工后往往失去了天然性。因此，天然产物加工方法的改进是保证天然制品品质的极其重要的环节。而超临界流体萃取技术的最大特点就是纯天然性，因为它具有加工温度不高、无毒、无害、无…
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| 关 键 词： | 超临界液体萃取技术 农产品加工 工作原理 特点 应用 分离方法 |
Application of Suppercritical Fluid Extraction Technology on Agricultural Product Processing |
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