| 拮抗产肠毒素大肠杆菌K88的中药和益生菌的筛选及其发酵工艺优化 |
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| 引用本文： | 谷巍,孙明杰,王丽荣,陈振,李士栋,曾佳佳,陈静,单宝龙,徐海燕,王春凤.拮抗产肠毒素大肠杆菌K88的中药和益生菌的筛选及其发酵工艺优化[J].中兽医医药杂志,2018(5). |
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| 作者姓名： | 谷巍 孙明杰 王丽荣 陈振 李士栋 曾佳佳 陈静 单宝龙 徐海燕 王春凤 |
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| 作者单位： | 吉林农业大学动物科学与技术学院吉林省动物微生态制剂工程研究中心;山东宝来利来生物工程股份有限公司 |
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| 摘 要： | 目的:筛选对产肠毒素大肠杆菌(ETEC)K88具有较好抑菌效果的中药和益生菌,以发酵前后pH值变化和活菌数变化为指标,摸索益生菌发酵中药的影响因素,确定其最佳发酵工艺,并考察发酵液抑菌活性。方法:采用牛津杯法从20味中药和8株乳酸菌中筛选抑菌性能较好的中药和益生菌;通过单因素试验方法确定其最佳发酵工艺;采用牛津杯法检测发酵液抑菌活性。结果:6味单味中药和2株益生菌对K88具有较好的抑菌效果。益生菌发酵中药的最佳发酵工艺为:乌梅、蒲公英及五倍子按比例配制,接入4%的乳酸菌种子液,初始发酵pH值为5.5,37℃发酵24 h,发酵液抑菌效果优于乳酸菌菌液和中药水提液。结论:所筛选的中药组方配比及发酵工艺为开发防治产肠毒素大肠杆菌K88所致仔猪腹泻生物制剂提供了参考。
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