| 生物技术在蜜蜂产品中的应用进展 |
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| 引用本文： | 罗雪雅,张宝勇,谢佳乐,张雨.生物技术在蜜蜂产品中的应用进展[J].中国养蜂,2007,58(2):31-32,35. |
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| 作者姓名： | 罗雪雅 张宝勇 谢佳乐 张雨 |
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| 作者单位： | 西南农业大学食品科学学院 400716 |
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| 摘 要： | 蜂产品被称为天然的营养保健品,为了保持蜂产品的原始特点,不破坏它丰富的营养价值,主要采用过滤、干燥、冷藏、辐射等初加工方法。随着科技的发展,采用了一些先进的加工技术,其中运用生物技术加工逐渐成为主流。本文着重介绍生物技术在蜂产品检测及深加工中的应用现状。
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| 关 键 词： | 蜜蜂产品 生物技术 应用 初加工方法 营养保健品 营养价值 加工技术 产品检测 |
The application of biotechnology on honeybee products |
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| Luo Xueya.The application of biotechnology on honeybee products[J].Apiculture of China,2007,58(2):31-32,35. |
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| Authors: | Luo Xueya |
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