| 菱角 草莓复合果酱的研制 |
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| 引用本文： | 赵文亚.菱角 草莓复合果酱的研制[J].农产品加工．学刊,2008(2):68-69. |
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| 作者姓名： | 赵文亚 |
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| 作者单位： | 枣庄学院生命科学系,山东,枣庄,277160 |
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| 摘 要： | 介绍了以菱角为主要原料,草莓为辅料制作营养丰富、酸甜可口的菱角、草莓复合果酱的研制工艺,确定了最佳工艺配方,为菱角资源的开发利用开辟了新的途径。
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| 关 键 词： | 菱角 草莓 果酱 |
| 文章编号： | 1671-9646（2008）02-0068-02 |
| 收稿时间： | 2008-01-21 |
| 修稿时间： | 2008年1月21日 |
Study on Jam of Water Chestnut Compound Strawberry |
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| Zhao Wenya.Study on Jam of Water Chestnut Compound Strawberry[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2008(2):68-69. |
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| Authors: | Zhao Wenya |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | water chestnut strawberry jam |
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