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| 不同蛋白酶水解猪血红蛋白制备血红素的对比研究 | |
| 引用本文： | 瞿桂香,董明盛,黄耀江.不同蛋白酶水解猪血红蛋白制备血红素的对比研究[J].江西农业学报,2007,19(7):92-93,96. |
| 作者姓名： | 瞿桂香 董明盛 黄耀江 |
| 作者单位： | 1. 南京农业大学,江苏,南京,210095;中央民族大学,北京100081;中国少数民族地区生态环境与资源保护研究所,北京,100081 2. 南京农业大学,江苏,南京,210095 3. 中央民族大学,北京100081;中国少数民族地区生态环境与资源保护研究所,北京,100081 |
| 基金项目： | 北京市教委产学研合作项目和国家985支持项目 |
| 摘 要： | 通过正交试验,研究了不同酶种类、底物浓度、酶浓度和水解时间对水解猪血红蛋白制备血红素的影响,结果表明:碱性蛋白酶是制备血红素的最佳酶,最优组合是:碱性蛋白酶+底物浓度4%+酶浓度2000U/g+水解时间10h。 |
| 关 键 词： | 蛋白酶 血红素 猪血红蛋白 水解 |
| 文章编号： | 1001-8581（2007）07-0092-02 |
| 收稿时间： | 2007-04-06 |
| 修稿时间： | 2007-04-06 |
Comparative Research on Haemachrome Preparation from Porcine Hemoglobin Hydrolyzed by Different Proteases |
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| QU Gui-xiang,DONG Ming-sheng,HUANG Yao-jiang.Comparative Research on Haemachrome Preparation from Porcine Hemoglobin Hydrolyzed by Different Proteases[J].Acta Agriculturae Jiangxi,2007,19(7):92-93,96. | |
| Authors: | QU Gui-xiang DONG Ming-sheng HUANG Yao-jiang |
| Institution: | 1. Nanjing Agricultural University,Nanjing 210095,China ;2. Central University for Nationalities, Beijing 100081, China; 3. Institute of Zoology Environment and Resource Protection of the Chinese Minority Nationalities Area, Beijing 100081 ,China |
| Abstract: | Effects of different substrate concentration,enzyme concentration and hydrolysis time on haemachrome preparation from porcine hemoglobin were studied by the orthogonal experiments.The results showed: alkaline protease was the best enzyme for obtaining hemochrome,the best conditions for haemachrome preparation was alkaline protease substrate concentration of 4% enzyme concentration of 2000U/g hydrolyzing for 10h. |
| Keywords: | Protease Haemachrome Porcine hemoglobin Hydrolysis |
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