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| 火麻奶的研制 | |
| 引用本文： | 李绍波,李秀良,卢文学.火麻奶的研制[J].中国乳业,2009(6):50-51. |
| 作者姓名： | 李绍波 李秀良 卢文学 |
| 作者单位： | 广西畜牧研究所乳品厂 |
| 摘 要： | 以牛奶、火麻浆为主要原料，通过巴氏杀菌法生产出一种既含有植物蛋白又含有动物蛋白的双蛋白奶。结果表明：当牛奶与火麻浆比例为7：3时，产品既具有清香味又无苦味。 |
| 关 键 词： | 广西巴马火麻 牛奶 巴氏杀菌 |
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