| 在养鳗场建立HACCP管理模式的探讨 |
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| 引用本文： | 王登飞.在养鳗场建立HACCP管理模式的探讨[J].水产科学,2007,26(2):120-122. |
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| 作者姓名： | 王登飞 |
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| 作者单位： | 漳州出入境检验检疫局,福建,漳州,363000 |
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| 摘 要： | 世界的鳗鲡年产量约2.0×105~2.2×105t,主产国有日本、韩国、中国大陆和台湾,我国是世界最大的鳗鱼生产国,年产鳗鲡10万多吨,占世界产量的2/3,出口1.0×105t以上,约占世界贸易额的70%1]。由于中国鳗鱼出口增长幅度过大,日本、韩国、美国、欧盟等先后设置技术壁垒限制中国鳗鱼
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| 关 键 词： | 鳗鱼 安全 |
| 文章编号： | 1003-1111(2007)02-0120-03 |
| 修稿时间： | 2006-04-24 |
Establishment of HACCP Management Models in Eel Culture Farms |
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| WANG Deng-fei.Establishment of HACCP Management Models in Eel Culture Farms[J].Fisheries Science,2007,26(2):120-122. |
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| Authors: | WANG Deng-fei |
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| Institution: | Zhangzhou Bureau of inspection and Quarantine for Exit-entry Commodities, Zhangzhou 363000, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HACCP |
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