|
|||||
|
|
| 枸杞鲜果采后品质变化初探 | |
| 引用本文： | 葛玉萍,曹有龙,许兴,赵建华,张波.枸杞鲜果采后品质变化初探[J].北方园艺,2008(5):227-229. |
| 作者姓名： | 葛玉萍 曹有龙 许兴 赵建华 张波 |
| 作者单位： | 1. 宁夏大学农学院,宁夏,银川,750002;宁夏枸杞工程技术研究中心,宁夏,银川,750002 2. 宁夏枸杞工程技术研究中心,宁夏,银川,750002 3. 宁夏大学农学院,宁夏,银川,750002 |
| 摘 要： | 研究了采后枸杞鲜果果实在常温(20℃左右)、10℃和4℃温度下的品质的变化.结果表明:在常温下贮藏,果肉Vc含量和含水量呈下降趋势,可溶性糖含量先升后降,可溶性固形物含量在贮藏前期略有上升而后期下降;贮藏后期果肉可滴定酸含量增加,而10℃和4℃低温贮藏可降低果实代谢强度,延缓果实衰老,延迟果实软化,减少果实失重和果肉营养成分变化,保持果实较高的品质,延长果实贮藏期,而又以4℃低温贮藏更显著. |
| 关 键 词： | 枸杞鲜果 采后 品质 变化 |
| 文章编号： | 1001-0009(2008)05-0227-03 |
| 修稿时间： | 2008年1月3日 |
Research on Quality Change of After Picks to Chinese Matrimony-vine Fresh Fruit |
|
| GE Yu-ping,CAO You-long,XU Xing,ZHAO Jian-hua,ZHANG bo.Research on Quality Change of After Picks to Chinese Matrimony-vine Fresh Fruit[J].Northern Horticulture,2008(5):227-229. | |
| Authors: | GE Yu-ping CAO You-long XU Xing ZHAO Jian-hua ZHANG bo |
| Abstract: | |
| Keywords: | Chinese matrimony-vine fresh fruit After picks Quality Change |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |