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| 青砖茶品质与保健功效的研究进展 | |
| 引用本文： | 许姗姗,宁井铭,姜浩,甘多平,陈军海.青砖茶品质与保健功效的研究进展[J].茶业通报,2017,39(3). |
| 作者姓名： | 许姗姗 宁井铭 姜浩 甘多平 陈军海 |
| 作者单位： | 1. 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室,合肥,230036;2. 湖北赵李桥茶厂,湖北赤壁,437300 |
| 摘 要： | 青砖茶作为中国黑茶的一种,因其具有降脂、减肥及抗氧化等保健功效逐渐为消费者和研究者所关注。本文阐述了青砖茶的主要功能成分、内含微生物的酶促作用及其相关的保健功能,为青砖茶质量提升与保健功效的深入研究提供参考。 |
| 关 键 词： | 青砖茶 品质 减肥 降血脂 抗氧化 |
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