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| 碎米中提取蛋白质优于牛奶 | |
| 引用本文： | 李惠.碎米中提取蛋白质优于牛奶[J].农产品加工．学刊,2008(11):38-38. |
| 作者姓名： | 李惠 |
| 摘 要： | 针对含有三聚氰胺的奶粉给婴幼儿带来的危害，中国科技大学应用化学系教授钱生球经过研究发现，提取碎米中的蛋白质不仅非常有营养，而且不会过敏，优于牛奶。钱教授说，有的人对大豆和牛奶中的蛋白质会过敏。 |
| 关 键 词： | 蛋白质 牛奶 提取 碎米 质优 中国科技大学 三聚氰胺 婴幼儿 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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