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| 柔性气调库中CO2浓度对沾化冬枣果实品质和耐藏性的影响 | |
| 引用本文： | 薛云东,黄永红,杨娟侠.柔性气调库中CO2浓度对沾化冬枣果实品质和耐藏性的影响[J].山东林业科技,2007(5):62-62,55. |
| 作者姓名： | 薛云东 黄永红 杨娟侠 |
| 作者单位： | 1. 泰山职业技术学院,泰安,271000 2. 山东省果树研究所 |
| 摘 要： | 以沾化冬枣为试材,研究了不同浓度CO2对冬枣果实品质及贮藏效果的影响。结果表明,在温度-1℃~-2℃,氧气3%~5%条件下,1.0%~1.5%的CO2浓度能有效抑制冬枣呼吸作用,减缓可溶性固形物的增加,减少维生素的损失,保持果实硬度,降低冬枣的失重率和腐烂率,保持贮藏品质,延长贮藏期。 |
| 关 键 词： | 冬枣 柔性气调 CO2浓度 果实品质 贮藏效果 |
| 文章编号： | 1002-2724（2007）05-0062-02 |
| 收稿时间： | 2007-06-22 |
| 修稿时间： | 2007-06-22 |
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