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| 在酸性蛋白酶条件下鳕鱼排的液化 | |
| 引用本文： | 李来好.在酸性蛋白酶条件下鳕鱼排的液化[J].水产科技,1995(5):22-24. |
| 作者姓名： | 李来好 |
| 作者单位： | 南海水产研究所水产加工研究室 |
| 摘 要： | 水产下脚料的加工已经成为美国渔业界的头等大事。传统的做法是将下脚料蒸煮、分离、浓缩和干燥等综合加工成鱼粉，但是由于环境污染，许多加工厂被迫停产，有时环境问题导致了原来具有市场竞争力的加工厂倒闭。为了克服这个问题，研究将水产下脚料加工成液体肥料，筛选出—个投资少和操作简单的加工工艺，这是十分必要的。 |
| 关 键 词： | 下脚料 酸性蛋白酶 液体肥料 水产 鱼粉 加工 成鱼 鱼排 鳕鱼 蒸煮 |
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