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| 提高《食品原料学》教学质量的改革与实践 | |
| 引用本文： | 师希雄.提高《食品原料学》教学质量的改革与实践[J].甘肃农业,2013(14). |
| 作者姓名： | 师希雄 |
| 作者单位： | 甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃 兰州,730070 |
| 摘 要： | 食品原料学是食品质量与安全专业的一门专业基础课，根据本专业的培养目标，作者从调整教学内容，改革教学方法及考核方式三方面进行改革和实践，以便提高教学质量。 |
| 关 键 词： | 食品原料学 教学质量 改革 实践 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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