| 山楂叶总黄酮对黄羽肉鸡生长及肉品质的影响 |
| |
| 引用本文： | 李莉,朱晓彤,束刚,高萍,江青艳,陈阳诚.山楂叶总黄酮对黄羽肉鸡生长及肉品质的影响[J].黑龙江畜牧兽医,2009(3). |
| |
| 作者姓名： | 李莉 朱晓彤 束刚 高萍 江青艳 陈阳诚 |
| |
| 作者单位： | [1]华南农业大学动物科学学院,广东广州510642 [2]广州绿州生物技术有限公司,广东广州510630 |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金青年基金项目(30500367);;广州市科技公关重点项目(2003Z2-E0091) |
| |
| 摘 要： | 研究选择21日龄快大型岭南黄羽肉鸡为试验动物，以山楂叶总黄酮为饲料添加剂，验证山楂叶总黄酮替代抗生素对黄羽肉鸡生产性能及肉品质的影响。结果表明：（1）日粮中添加山楂叶总黄酮显著提高了黄羽肉鸡4～6周龄的平均日增重（P〈0．05）和采食量（P〈0．05），降低了料重比（P〈0．05）；但对7～9周龄试验鸡的平均日增重、采食量和料重比影响不明显。（2）日粮中添加山楂叶总黄酮，显著提高了胸肌和腿肌的肉色色度百分比（P〈0．05），降低了胸肌的滴水损失（P〉0．05）：其中D组和E组与对照组相比均达到显著性差异（P〈0．05），但对黄羽肉鸡胸肌的剪切力和pH值影响不显著（P〉0．05）。从添加水平对肉鸡生产性能及肉品质的影响看，4～9周肉鸡日粮中以添加20mg／kg效果最佳，而且山楂叶总黄酮各添加水平组与抗生素组相比无显著性差异（P〉0．05）。
|
| 关 键 词： | 山楂叶总黄酮 黄羽肉鸡 生产性能 肉品质 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
|
