| 饲料加工过程中非淀粉多糖酶的催化作用研究 |
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| 引用本文： | 张海亮,张芹,李建文,刘红,赵磊,张伟.饲料加工过程中非淀粉多糖酶的催化作用研究[J].饲料工业,2010,31(3). |
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| 作者姓名： | 张海亮 张芹 李建文 刘红 赵磊 张伟 |
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| 作者单位： | 1. 武汉工业学院湖北省饲料工程技术研究中心430023,湖北省武汉市常青花园中环西路特一号
2. 武汉新华扬生物股份有限公司 |
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| 摘 要： | 对含非淀粉多糖酶小麦型饲料进行制粒加工,测定饲料还原糖及纤维素的含量,探讨了非淀粉多糖酶在饲料加工过程中对还原糖、纤维素、半纤维素降解的催化作用。试验结果表明,添加非淀粉多糖酶小麦型饲料在制粒过程中,还原糖增加17.76%(P0.01),半纤维素下降1.41个百分点(P0.01)、纤维素下降0.44个百分点(P0.05)。而无酶饲料在制粒过程中还原糖、纤维素及半纤维素均无明显变化。
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| 关 键 词： | 非淀粉多糖酶 加工 还原糖 纤维素 半纤维素 |
The study of non-starch polysaccharidase catalysis in the feed processing |
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