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| 气调冷藏保鲜技术 | |
| 引用本文： | 蔡卫华.气调冷藏保鲜技术[J].农村机械化,1998(4):11-12. |
| 作者姓名： | 蔡卫华 |
| 作者单位： | 大连市机电研究设计院 |
| 摘 要： | 气调冷藏保鲜技术大连市机电研究设计院蔡卫华１．我国气调贮藏业的现状我国是果蔬生产大国，１９９６年瓜菜总产量为３．１亿ｔ，水果总产量为４６００万ｔ，居世界首位。预计１９９７年的水果产量比上年能增产８％，总产量可望超过５００万ｔ。由于我国的果蔬保鲜贮运能... |
| 关 键 词： | 气调冷藏 机理 影响因素 气调冷藏库 |
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