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| 南瓜系列食品的加工 | |
| 引用本文： | 刘俊利.南瓜系列食品的加工[J].农村经济与科技,2003,14(4):38-39. |
| 作者姓名： | 刘俊利 |
| 作者单位： | 辽宁省辽中县茨榆坨开发区一委,110206 |
| 摘 要： | <正> 南瓜又名窝瓜、饭瓜、番瓜、倭瓜等,具有很高的营养价值和保健作用,是幼儿、老人、消化不良病人、高血压、肾炎、糖尿病病人的食疗佳品,并有明目和医治咳喘的作用。 1 南瓜干 选老熟的南瓜,切成两半,掏净瓤和籽,削去外皮。将瓜肉切片,蒸3分钟,然后冷却沥水,放在烘筛 |
| 关 键 词： | 南瓜 系列食品 加工 南瓜干 南瓜粉 五香南瓜片 南瓜泥 南瓜脯 |
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