| 基于RFID技术的原料奶安全溯源管理的研究及实现 |
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| 引用本文： | 蔡文青,梁斌.基于RFID技术的原料奶安全溯源管理的研究及实现[J].湖北农业科学,2011,50(7):1473-1475,1487. |
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| 作者姓名： | 蔡文青 梁斌 |
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| 作者单位： | 石河子大学信息科学与技术学院,新疆,石河子,832003 |
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| 基金项目： | 石河子大学"263"骨干青年教师资助项目 |
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| 摘 要： | 奶牛场基于RFID技术,通过监控个体奶牛产奶信息等,结合奶牛饲养工艺,建立饲养管理模型,进而达到控制原料奶品质的溯源管理的目的。同时原料奶、奶制品生产加工企业的生产信息及销售信息通过网络,使消费者实时查阅和监督,详细掌握食品的安全等级,对违规现象进行监控。最终目的实现将奶制品安全的监督和管理延伸到对牛奶各个生产环节的监管上,杜绝不安全的奶制品流入市场。
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| 关 键 词： | RFID技术 原料奶 溯源管理 过程控制 监控 |
Research and Implementation of the Safety of Raw Milk Traceability Management Perspective based on RFID Technology |
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| CAI Wen-qing,LIANG Bin.Research and Implementation of the Safety of Raw Milk Traceability Management Perspective based on RFID Technology[J].Hubei Agricultural Sciences,2011,50(7):1473-1475,1487. |
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| Authors: | CAI Wen-qing LIANG Bin |
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| Institution: | (Information Science and Technology College of Shihezi University,Shihezi 832003,Xinjiang,China) |
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