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| 供应链视角下的液态奶监管模式 | |
| 引用本文： | 杨浩雄,张敬蕤.供应链视角下的液态奶监管模式[J].江苏农业科学,2015(2):278-280. |
| 作者姓名： | 杨浩雄 张敬蕤 |
| 作者单位： | 1. 北京工商大学商学院/北京工商大学中国食品安全研究中心,北京,100048 2. 北京工商大学计算机与信息工程学院,北京,100048 |
| 基金项目： | 北京市哲学社会科学项目(编号13JGC088)。 |
| 摘 要： | 针对我国液态奶监管存在的问题,从供应链视角出发,分析了液态奶流通中可能出现的质量问题并找出其关键点,从原材料监管、生产过程监管、仓储及运输过程监管、销售终端监管构建了一套液态奶的质量监管体系。 |
| 关 键 词： | 液态奶 质量监管 供应链 |
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