|
|||||
|
|
| 如何做好杂粮杂豆的开发工作 | |
| 引用本文： | 刘国军.如何做好杂粮杂豆的开发工作[J].农村实用科技信息,2012(1):77. |
| 作者姓名： | 刘国军 |
| 作者单位： | 黑龙江省云山农场经贸发展部,158420 |
| 摘 要： | 杂粮杂豆一般是指小麦、稻谷、玉米和大豆(含青豆、黑豆)四大粮食品种以外的其他谷物和豆类,习惯上也叫"小杂粮,小杂豆"。资料表明,杂粮杂豆中包括荞麦、黑麦、小米、高粱,绿豆、芸豆等二百多个品种。它虽然产量较少,在粮食中属于小品种,但却有四大品种不可替代的作用。一、杂粮杂豆的价值与作用1小杂粮是现代保健珍品。小杂粮富含营养素,在有机食品、绿色食品、保健食品中占有重要位置。例如 |
| 关 键 词： | 小杂粮 杂粮生产 杂豆 蛋白质含量 红小豆 维生素 荞麦 保健食品 绿豆 高粱 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |