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| 超声波破胞条件对猪血血红素提取效果的影响 | |
| 引用本文： | 尤鑫,庞美霞,徐艺青.超声波破胞条件对猪血血红素提取效果的影响[J].北京农学院学报,2013(3):69-71. |
| 作者姓名： | 尤鑫 庞美霞 徐艺青 |
| 作者单位： | 北京农学院食品科学与工程学院 |
| 基金项目： | 北京市教委彩虹项目(KM200910020015) |
| 摘 要： | 为了有效利用猪血资源,减少猪血的环境污染,采用超声波酶解法水解血红蛋白制备血红素,研究了超声波破胞技术对血红素提取效果的影响。以血红素提取率为考察指标,通过单因素试验和正交试验确定了最佳工艺条件即:血红素与水的体积比1∶7,超声功率300W,超声次数60次,间歇比2∶5,破胞后经过酶水解,得到血红素。在此工艺条件下测得血红素提取率为652.71μg/mL。 |
| 关 键 词： | 超声波 血红素 血红蛋白 提取 |
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