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| 红枣醋功效及前景概况 | |
| 引用本文： | 吕瑛,行培蕾,向珈慧,张燕进,朱莉莉,闫丽娟.红枣醋功效及前景概况[J].农产品加工．学刊,2015(1). |
| 作者姓名： | 吕瑛 行培蕾 向珈慧 张燕进 朱莉莉 闫丽娟 |
| 作者单位： | 陕西师范大学食品科学与工程,陕西西安,710062 |
| 摘 要： | 以红枣为主要原料的红枣醋有健脾益气、养血安神、润肺止咳、调和诸药的作用，对高血压、动脉粥样硬化、冠心病等有较好的疗效，还具有防癌抗癌、延年益寿之功效。随着人们保健意识不断增强，保健醋开发前景十分广阔。 |
| 关 键 词： | 红枣醋 营养功效 前景 |
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