| 黑莓籽油提取工艺及功能应用研究 |
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| 引用本文： | 赵俸艺,王邵熠,葛俊高,樊苏帆,吴文龙,李维林.黑莓籽油提取工艺及功能应用研究[J].江西农业学报,2023(2):187-193. |
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| 作者姓名： | 赵俸艺 王邵熠 葛俊高 樊苏帆 吴文龙 李维林 |
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| 作者单位： | 1. 江苏省中国科学院植物研究所(南京中山植物园)果树研究中心/江苏省植物资源与利用重点实验室;2. 南京林业大学林学院;3. 兴化市林业技术指导站 |
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| 摘 要： | 采用超声辅助溶剂萃取法制备了黑莓籽油，并采用MTT法研究了该黑莓籽油对宫颈癌细胞(Hela)、肝癌细胞(HepG2)、乳腺癌细胞(MCF-7)、非小细胞肺癌细胞(A549)和人脐静脉表皮细胞(HUVEC)的抑制增殖活性。该制备方法易操作，试验中所需物品无毒，并发现黑莓籽油对上述4种癌细胞的IC50值分别为176.99、172.18、206.50和413.94μg/mL，而对正常细胞(HUVEC)的IC50值>500μg/mL，表明该黑莓籽油抑制Hela细胞、HepG2细胞、MCF-7细胞和A549细胞增殖活性的作用较强，且无毒，为抗癌药的开发提供了新思路，拓宽了在绿色植物中挖掘新油脂原料的来源；并且该黑莓种籽油突破了传统食用油的局限性，是一类具有优良前景的高级保健食用油。
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| 关 键 词： | 黑莓籽油 提取工艺 抑制增殖 保健食用油 |
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