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| 《动物卫生检验》课程教学改革初探 | |
| 引用本文： | 王雪敏,石玉祥.《动物卫生检验》课程教学改革初探[J].邯郸农业高等专科学校学报,2004,21(4):18. |
| 作者姓名： | 王雪敏 石玉祥 |
| 作者单位： | 河北工程学院动物医学系,河北,永年,057150 |
| 摘 要： | 《动物卫生检验》是动物医学和动物卫生检验专业的必修专业课。主要内容是对肉、蛋、乳、水产品等动物性食品及其副产品的生产、加工、贮藏、运输、销售及其食用过程进行卫生检验和卫生监督。为了适应《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》的精 |
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