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| 豆渣中大豆异黄酮不同提取方法对比研究 | |
| 引用本文： | 李万林,钟姣姣,刘军海.豆渣中大豆异黄酮不同提取方法对比研究[J].国外畜牧学(饲料),2014(7):41-44. |
| 作者姓名： | 李万林 钟姣姣 刘军海 |
| 作者单位： | 陕西理工学院化学与环境科学学院 |
| 基金项目： | 陕西理工学院大学生科技爱好者协会--大学生创新实验项目（项目编号UIRP14002）. |
| 摘 要： | 本课题以豆渣为原料,通过比较不同提取方法对豆渣中大豆异黄酮提取率的影响,以异黄酮提取率为指标,分别采用超声波辅助和微波辅助提取大豆异黄酮。在单因素实验基础上,通过正交试验确定最佳工艺条件。结果表明,从豆渣中提取大豆异黄酮的最佳工艺是超声辅助提取法,其最佳工艺条件为:料液比1:20,乙醇浓度80%,超声时间20 min,超声温度50℃,在此最佳工艺条件下,大豆异黄酮的平均提取率为0.3942%。 |
| 关 键 词： | 豆渣 超声波 微波 异黄酮 |
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