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| 野生香椿芽的干制技术 | |
| 摘 要： | 香椿芽是一种木本蔬菜,以其营养丰富、风味独特而赢得消费者的青睐。但野生香椿芽一年只有一季应市,且保鲜贮藏比较难。有人在旺季将野生香椿芽经过脱水制成干香椿贮藏,效果很好,其色、香、味与鲜香椿差别不大。现将加工技术介绍如下： |
| 关 键 词： | 香椿芽 干制技术 野生 保鲜贮藏 木本蔬菜 营养丰富 加工技术 消费者 |
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