| 饲粮钙磷水平对断奶后羔羊屠宰性能和肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 胡凤明,司丙文,张博,斯琴巴特尔,刁其玉,屠焰.饲粮钙磷水平对断奶后羔羊屠宰性能和肉品质的影响[J].家畜生态学报,2018,39(9):22-36. |
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| 作者姓名： | 胡凤明 司丙文 张博 斯琴巴特尔 刁其玉 屠焰 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室;山西农业大学;内蒙古锡林郭勒盟镶黄旗畜牧工作站 |
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| 摘 要： | 试验旨在研究饲料中钙磷水平对断奶后羔羊屠宰性能和肉品质的影响。选用120只70日龄、体重(16.27±3.33)kg的断奶后察哈尔羊(德国肉用美利奴羊×内蒙古细毛羊),公母各半,随机分成4个处理,每处理30个重复,在保持能氮水平相近的情况下(消化能18MJ/kg、蛋白17.5%)饲喂4种钙、磷水平的日粮:0.49%、0.28%(I组),0.55%、0.32%(II组),0.64%、0.47%(III组),0.87%、0.70%(IV组)。预试期5d,正试期60d。(结果)结果显示:1)饲粮钙磷水平对断奶羔羊宰前活重、胴体重和屠宰率的影响差异不显著(P0.05);2)饲粮钙磷水平对断奶羔羊肌肉滴水损失、pH、剪切力、肉色L*、a*、b*值的影响差异不显著(P0.05)。结果表明,饲粮钙磷水平对断奶后羔羊屠宰性能和肉品质没有显著影响。
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