| 中国绿豆种质资源的营养品质鉴定初步研究 |
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| 引用本文： | 贺微仙,王文真.中国绿豆种质资源的营养品质鉴定初步研究[J].作物学报,1987,13(4):346-348. |
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| 作者姓名： | 贺微仙 王文真 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院作物品种资源研究所 |
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| 摘 要： | 4年来,对700份绿豆资源营养品质的分析鉴定,证实绿豆是一种营养品质比较好的作物。绿豆籽粒蛋白质及赖氨酸含量分别为22.83%(占样品)和8.56%(占蛋白),它比一般谷类作物高1～3倍。绿豆中人类必需的氨基酸含量,除蛋氨酸含量低于联合
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| 收稿时间： | 1987-01-12 |
| 修稿时间： | 1987-10-14 |
PRELIMINART EVALUATION OF NUTRITIVE QUALITY OF MUNGBEAN GERMPLASMS IN CHINA |
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| He Weixian,Wang Wenzhen.PRELIMINART EVALUATION OF NUTRITIVE QUALITY OF MUNGBEAN GERMPLASMS IN CHINA[J].Acta Agronomica Sinica,1987,13(4):346-348. |
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| Authors: | He Weixian Wang Wenzhen |
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| Institution: | Institute of Crop Germplasm Resources; Chinese Academy of Agricultural Sciences |
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