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| 保存鲜鱼六妙法 | |
| 引用本文： | 丁一.保存鲜鱼六妙法[J].农村新技术,2007(8):44-44. |
| 作者姓名： | 丁一 |
| 摘 要： | 1.除内脏盐水浸泡法。不水洗、不刮鳞,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。2.芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔(已开膛),或均匀撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。 |
| 关 键 词： | 鲜鱼 保存 盐水浸泡法 食盐水 内脏 水洗 |
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