| 卵磷脂的性质及其应用 |
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| 引用本文： | 庞坤,韩立强,李维琳.卵磷脂的性质及其应用[J].安徽农业科学,2006,34(9):1772-1773. |
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| 作者姓名： | 庞坤 韩立强 李维琳 |
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| 作者单位： | 信阳农业高等专科学校,河南,信阳,464000;河南农业大学,河南,郑州,450002;河南农业大学,河南,郑州,450002;华中农业大学生命科学技术学院,湖北,武汉,430070 |
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| 摘 要： | 综述了卵磷脂的组成和性质,及在医药、化妆品、食品和饲料工业等方面的应用。
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| 关 键 词： | 卵磷脂 性质 应用 |
| 文章编号： | 0517-6611（2006）09-1772-02 |
| 收稿时间： | 2006-02-11 |
| 修稿时间： | 2006-02-11 |
Research Advance in the Application of Lecithin |
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| PANG Kun et al.Research Advance in the Application of Lecithin[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2006,34(9):1772-1773. |
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| Authors: | PANG Kun |
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| Institution: | Xinyang Agricultural College, Xinyang, Henan 464003 |
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| Abstract: | As a major component of cell memberace,lecithin is generally thought to be an important nutrition factors.The composition,construction and characteristics of the lecithin were introduced.The application of lecithin in food and medical industry was explained in detail. |
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| Keywords: | Lecithin Characteristics Application |
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