| 东方三号海带薄嫩菜颜色浅的原因探究及解决方法 |
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| 引用本文： | 曹增梅,王伟伟,梁广津,邓延平.东方三号海带薄嫩菜颜色浅的原因探究及解决方法[J].水产养殖,2013,34(1):13-17. |
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| 作者姓名： | 曹增梅 王伟伟 梁广津 邓延平 |
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| 作者单位： | 山东东方海洋科技股份有限公司国家海藻研究中心,山东烟台,264003 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划) |
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| 摘 要： | 实验比较了连杂(LZ)、奔牛(BN)、早熟飞机(ZSFJ)、韩国飞机(HGFJ)、东方三号(D3)和早熟(ZS)6个品种,以及3个D3杂交新品种(7#、9#、10#),叶绿素、碘、褐藻胶、甘露醇、灰分的含量。探讨D3海带薄嫩菜颜色浅的原因,选育新品种。实验结果表明:D3在2011年和2012年2个生长期内,叶绿素含量分别是0.033和0.031mg/m2,明显低于其它品种,是薄嫩菜颜色偏浅的重要原因。D3与其他海带的杂交新品种明显改善这一性状,其中7#海带叶绿素含量比D3提高64.5%。D3的营养特征是高褐藻酸、低甘露醇。9#、10#杂交新品种改善了父母亲本甘露醇含量低的性状,且较好地保存了母本褐藻酸含量高的优势。海带品种间的杂交有利于提高东方三号海带薄嫩菜的色泽,提升产品外观品质,同时还可以改善其营养成分组成,有利于选择性的应用于海带深加工与开发。
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| 关 键 词： | 海带 薄嫩菜 叶绿素 碘 褐藻酸 甘露醇 |
The reason and solutions for chartreuse in salted kelp (Laminaria japonica) of No.Dongfang 3 |
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| Cao Zengmei
,
Wang Weiwei
,
Liang Guangjin
,
Deng Yanping.The reason and solutions for chartreuse in salted kelp (Laminaria japonica) of No.Dongfang 3[J].Journal of Aquaculture,2013,34(1):13-17. |
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| Authors: | Cao Zengmei Wang Weiwei Liang Guangjin Deng Yanping |
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| Institution: | (National Algae Engineering and Technique Research Center,Shandong Oriental Ocean Sci-tech Co.,Ltd.,Yantai 264003,China) |
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| Abstract: | |
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