| 日本蒿菜栽培和加工技术 |
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| 引用本文： | 刘金华,王岳忠,邹树寿,周志成,吴仲华.日本蒿菜栽培和加工技术[J].上海蔬菜,2006(4):20-21. |
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| 作者姓名： | 刘金华 王岳忠 邹树寿 周志成 吴仲华 |
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| 作者单位： | 浙江省龙游县农业局,324400 |
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| 摘 要： | 浙江省龙游县于上世纪90年代中后期开始引进试种日本蒿菜,经过几年的发展,目前种植面积达400hm~2。日本蒿菜主要用于腌制加工,蒿菜的腌制品是龙游县主要的出口蔬菜品种。在日本,蒿菜的腌制产品深受欢迎,国内的腌制蒿菜销售市场也前景广阔,潜力无限。日本蒿菜在江浙一带于10月上旬播种,次年3月收获,充分利用冬闲田,做好绿色过冬,增加农民收入。蒿菜产量一般为50t/hm~2左右,产值达13000元。高产田可达70多t,产值达18000多元。而且,由衢州市农业龙头企业建光蔬菜食品厂等企业按订单收购,销售和价格都有保证。因此,有计划地发展蒿菜生产,是一个调整农业产业结构,增加农民收入的好项目。现将日本蒿菜的栽培和加工技术介绍如下：
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| 关 键 词： | 蒿菜 日本 加工技术 90年代中后期 栽培 腌制加工 种植面积 蔬菜品种 前景广阔 销售市场 |
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