| 播期对不同筋型小麦品种淀粉糊化特性的影响 |
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| 引用本文： | 刘艳阳,张洪程,蒋达,戴其根,霍中洋,许轲.播期对不同筋型小麦品种淀粉糊化特性的影响[J].华北农学报,2009,24(4). |
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| 作者姓名： | 刘艳阳 张洪程 蒋达 戴其根 霍中洋 许轲 |
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| 作者单位： | 1. 扬州大学,江苏省作物遗传生理重点实验室,江苏,扬州,225009;扬州大学,农学院,农学系,江苏,扬州,225009
2. 扬州大学,江苏省作物遗传生理重点实验室,江苏,扬州,225009 |
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| 基金项目： | 江苏省科技攻关项目，江苏省高校自然科学基础研究项目 |
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| 摘 要： | 选用强筋小麦9356、中筋小麦扬麦158和弱筋小麦宁麦9号为供试材料,研究了播期对不同筋型小麦品种淀粉糊化特性的影响.结果表明:播期和品种对小麦淀粉糊化特性均有极显著影响,最终黏度、回复值和糊化温度存在显著或极显著的播期和品种的互作效应.3个供试品种的峰值黏度、低谷黏度、稀懈值、最终黏度、回复值和峰值时间随播期推迟呈显著或极显著增加,但参数的变化幅度不同.强、中筋小麦的淀粉糊化特性与弱筋小麦的淀粉糊化特性有明显的区别,强筋和中筋小麦的淀粉糊化特性受播期的影响较弱筋小麦大.峰值黏度、低谷黏度、稀懈值、最终黏度与播种至成熟期降雨量均呈负相关,与开花至成熟期的降雨量均呈负相关,与开花至成熟期的日均温呈正相关,峰值黏度、低谷黏度、稀懈值与播种至成熟期的日照时数呈负相关,与开花至成熟期的日照时数呈负相关.
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| 关 键 词： | 小麦 播期 品种 淀粉糊化特性 |
The Influence of Sowing Date on Different Gluten Wheat Starch Viscosity Characteristics |
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| LIU Yan-yang,ZHANG Hong-cheng,JIANG Da,DAI Qi-gen,HUO Zhong-yang,XU Ke.The Influence of Sowing Date on Different Gluten Wheat Starch Viscosity Characteristics[J].Acta Agriculturae Boreali-Sinica,2009,24(4). |
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| Authors: | LIU Yan-yang ZHANG Hong-cheng JIANG Da DAI Qi-gen HUO Zhong-yang XU Ke |
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