| 美洲鲥鱼消化系统消化酶活性研究 |
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| 引用本文： | 刘金兰,王培.美洲鲥鱼消化系统消化酶活性研究[J].安徽农业科学,2009(2):622-624. |
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| 作者姓名： | 刘金兰 王培 |
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| 作者单位： | 天津农学院水产科学系,天津市水产生态及养殖重点实验室,天津,300384 |
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| 基金项目： | 天津市科技攻关项目(06YFGZNC02400) |
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| 摘 要： | 目的]研究美洲鲥鱼消化酶的理化特性，为人工养殖美洲鲥鱼的饲料配方提供理论依据。方法]用福林-酚法和3，5-二硝基水杨酸法分别测定美洲鲥鱼消化器官蛋白酶和淀粉酶活性，试验数据用SISS软件进行统计分析。结果]结果表明：在37℃、pH值7．34条件下，美洲鲥鱼蛋白酶活性的大小顺序依次为：胃〉幽门垂〉肠道，其中，肝脏和胃盲囊没有检测到蛋白酶活性。除肝脏和胃盲囊、胃和幽门垂蛋白酶的活性差异不显著（P〉0．05）外，其他组织间蛋白酶活性差异板显著（P〈0．01）；在37℃、pH值5．68～8．85条件下，美洲鲥鱼淀粉酶活性的大小顺序依次为：肝脏〉幽门垂〉肠道〉胃〉胃盲囊，其中，幽门垂和肠道、胃和胃盲囊淀粉酶的活性差异不显著（P〉0．05），其他组织间差异极显著（P〈0．01）；美洲鲥鱼幽门垂蛋白酶的最适pH值为8．48，最适pH值范围为8．10～8．85；幽门垂和肝脏中淀粉酶的最适pH值均为8．10；肝脏中淀粉酶的最适pH值范围为8．10～8．48。
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| 关 键 词： | 美洲鲥鱼 活性 蛋白酶 淀粉酶 pH值 |
Study on the Digestive Enzyme Activities in the Digestive System of Alosa sapidissima |
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| LIU Jin-lan et al.Study on the Digestive Enzyme Activities in the Digestive System of Alosa sapidissima[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2009(2):622-624. |
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| Authors: | LIU Jin-lan |
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| Institution: | LIU Jin-lan et al(Key Laboratory of Aquatic Ecology , Aquaculture of Tianjin,Department of Fishery Science,Tianjin Agricultural University,Tianjin 300384) |
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| Abstract: | Objective] The research aimed to study the physic-chemical properties of digestive enzyme of Alosa sapidissima and provide theoretical references for artificial feed formula of Alosa sapidissima.Method] The protease and amylase activity of different digestive organs of Alosa sapidissima were determined using Folin-phenol method and 3,5-dinitrosalicylic acid method respectively.Then,the experimental data were analyzed using SPSS.Result] The results showed that the order of protease activity in Alosa sapid... |
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| Keywords: | Alosa sapidissima Activity Protease Amylase pH value |
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