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| 抗坏血酸浓度对青花菜花蕾衰老的影响 | |
| 引用本文： | 叶陈亮,柯玉琴.抗坏血酸浓度对青花菜花蕾衰老的影响[J].福建省农科院学报,1996,11(4):43-47. |
| 作者姓名： | 叶陈亮 柯玉琴 |
| 摘 要： | 青花菜采用花蕾中可溶性蛋白质和ＡｓＡ含量，ＳＯＤ和Ｌｏｘ活性不断下降脂脂过氧化加快，引起了衰老。外源ＡｓＡ对花蕾的延衰效应依处理浓度及次数而异，１００ｍｇ／Ｌ ＡｓＡ稍有延衰作用，５０ｍｇ／Ｌ ＡｓＡ延衰作用不明显，２００ｍｇ／Ｌ ＡｓＡ、１００ｍｇ／Ｌ ＡｓＡ每日连续喷施均促进衰老，较低浓度ＡｓＡ的延衰效应主要与延缓内源ＡｓＡ降解、激活ＳＯＤ活性有关，ＬＯＸ活性降低所起的作用并不重要，较高浓度Ａ |
| 关 键 词： | 青花菜 花蕾 衰老 自由基 抗坏血酸 |
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