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| 响应面法优化海参复合植物保鲜剂配方 | |
| 引用本文： | 张硕,张崇禧.响应面法优化海参复合植物保鲜剂配方[J].江苏农业科学,2012(6):254-257. |
| 作者姓名： | 张硕 张崇禧 |
| 作者单位： | 山东大学威海分校海洋学院 |
| 基金项目： | 山东大学威海分校第六届学生科研立项(SRTP)学年研究(编号:A11051) |
| 摘 要： | 为了探索海参复合植物保鲜剂的配方,在单因素试验的基础上,采用合理的试验设计方案,应用响应面法(RSM)优化复合植物保鲜剂的配方。依据回归分析确定菌落总数的影响因素,求得最佳配方为:金银花、连翘、蒲公英绝对浓度分别为0.200、0.260、0.265 mg/mL,实际菌落总数为1 192 CFU/g,致病菌均未检出,符合商业无菌标准。结果表明,响应面法对海参复合植物保鲜剂配方的优化是可行的,得到的配方具有实际应用价值。 |
| 关 键 词： | 海参 复合植物保鲜剂 菌落总数 响应面法 |
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