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| 用反相高压液相色谱法对不同品种胡萝卜中β—胡萝卜素含量的测定 | |
| 引用本文： | 刘玲,金同铭.用反相高压液相色谱法对不同品种胡萝卜中β—胡萝卜素含量的测定[J].华北农学报,1997,12(3):120-124. |
| 作者姓名： | 刘玲 金同铭 |
| 作者单位： | 北京蔬菜研究中心 |
| 摘 要： | 应用反相高压液相色谱法（ＲＰ－ＨＰＬＣ），经Ｎｏｖａ－ＰａｋＣ１８柱进行梯度洗脱，在４５４ｎｍ处检测，测定２９个不品种胡萝卜中β－胡萝卜素含量，其部平均值为３．５６ｍｇ．１００ｇ＾－１。英国品种Ｎａｎｔｕｒａ含量最高６．９２ｍｇ．１００ｇ＾１；４个品种中有２个品种β－胡罗卜含量超过６．０ｍｇ．１００ｇ＾－１，接近总平均值的２倍。中国和法国的品种β－胡罗卜素的含量相对较低，中国４个品种的总平均仅为测 |
| 关 键 词： | 胡萝卜 β－胡萝卜素 RP－HPLC |
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