| 杏鲍菇的特征特性及其制种栽培 |
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| 引用本文： | 肖辉.杏鲍菇的特征特性及其制种栽培[J].中国果菜,2001(1):18-18. |
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| 作者姓名： | 肖辉 |
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| 作者单位： | 湖北省宜昌市助民家庭食用菌科技公司 |
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| 摘 要： | 杏鲍菇，是一种名贵珍稀食用菌。其菌肉肥厚， 菌盖和菌柄脆嫩，
味道鲜美，具有愉快的杏仁香味，鲜品在香港市场50～60元/kg，广州、深圳30～40元/kg，其它地区8～20元/kg不等，倍受消费者青睐。 一、形态特征 杏鲍菇子实体单生或丛生，菌盖初期圆形，后平展，直径3～15cm，中央稍下凹至漏斗形，圆形或扇形，表面有绒毛，灰褐色至浅黄白色，菌肉白色；菌柄长5～12cm，白色光滑，偏生至侧生，棒状至球茎状，横断面圆形，肉质紧实。 二、生物学特性 1.营养要求 杏鲍菇是一种分解纤维素、木质素、蛋白质能力较强的食用菌，各种农副产品下脚…
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The Quality and Characteristics of the Xingbao Mushroom and Its Hybrid Seed Production and Cultivation |
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