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| 葱的家族考 | |
| 引用本文： | 黄于明.葱的家族考[J].上海蔬菜,1990(4). |
| 作者姓名： | 黄于明 |
| 作者单位： | 无锡市蔬菜种子公司 |
| 摘 要： | 我国古代有叫葱为芤、菜伯、和事草、鹿胎等。李时珍在《本草纲目》中说:“芤者,草中有孔也……叶中涕曰葱苒,诸物皆宜,故云菜伯和事”,徐光启在《农政全书》中说:“凡四种,山葱、胡葱、汉葱、冻葱,一名芤,一名鹿胎”。以上四种葱,古人又将它们分为二类,王圻曰:“山葱、胡葱入药,冻葱、汉葱食用”。 |
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