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| 芽苗蔬菜 | |
| 引用本文： | 李宝树.芽苗蔬菜[J].吉林蔬菜,1999(2):33-35. |
| 作者姓名： | 李宝树 |
| 作者单位： | 吉林省蔬菜花卉科学研究所 |
| 摘 要： | 所谓芽苗菜．狭意地讲是指豆类、萝卜、首蓿等种子，在遮光或不这光条件下．发芽培育成的嫩芽苗。芽苗菜多半属于营养比较丰富的优质、保健、高档蔬菜。通常以嫩器官供人们食用。其特点是品质柔嫩、口感尚佳、风味独特、易于消化，并有某些特殊医疗保健价值。下面介绍三种... |
| 关 键 词： | 芽苗 蔬菜 绿豆芽 黄豆芽 萝卜芽菜 |
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