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当归多糖的提取工艺及药理作用研究进展

摘要：	当归多糖是当归的主要活性物质之一,一般采用水提醇沉法、超声提取法、酶提法及微波辅助提取等方法提取当归多糖。当归多糖具有丰富的生理活性,对血液系统有明显作用,还具有增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化、抗辐射、保肝等作用。综述当归多糖分离纯化、结构性质及其药理作用,为当归多糖的研究开发提供依据。
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