| 金针菇多糖抗运动性疲劳研究 |
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| 引用本文： | 卓霖,周勇.金针菇多糖抗运动性疲劳研究[J].中国食用菌,2020(3):53-55. |
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| 作者姓名： | 卓霖 周勇 |
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| 作者单位： | 桂林电子科技大学信息科技学院 |
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| 基金项目： | 广西高等教育本科教学改革工程项目(2017JGA381);广西教育科学"十三五"规划2019年度课题(2019C263)。 |
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| 摘 要： | 金针菇具有丰富的营养与药用价值,超声波法提取金针菇体蛋白便捷、高效。金针菇蛋白具有抗疲劳功效,其能提升机抗氧化酶类活性,有效清除自由基,维持细胞膜结构的完整性;金针菇体蛋白能加速疲劳后机体乳酸的清除,缓解肌肉酸痛。
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| 关 键 词： | 金针菇 菌体蛋白 有氧运动 抗疲劳功能 |
Study on the Anti Exercise Fatigue of Flammulina velutipes Polysaccharide |
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| ZHUO Lin,ZHOU Yong.Study on the Anti Exercise Fatigue of Flammulina velutipes Polysaccharide[J].Edible Fungi of China,2020(3):53-55. |
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| Authors: | ZHUO Lin ZHOU Yong |
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| Institution: | (Institute of Information Technology of Guet Guilin,Guilin 541004,China) |
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| Abstract: | Flammulina velutipes has rich nutrition and medicinal value.Ultrasonic extraction of F.velutipes body protein is convenient and efficient.F.velutipes protein has anti-fatigue effect,the mechanism of which is that it can promote the activity of antioxidant enzymes,effectively remove free radicals,and maintain the integrity of cell membrane structure for muscle soreness. |
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| Keywords: | Flammulina velutipes mycelium protein aerobic exercise anti-fatigue function |
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