| 单宁对断奶前犊牛瘤胃发酵参数与菌群结构的影响 |
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| 引用本文： | 刘洁,沈宜钊,徐宏建,张志宏,王美美,李妍,赵晓静,赵玉萍,梁紫恒,王猛,孙凤莉,李建国,高艳霞.单宁对断奶前犊牛瘤胃发酵参数与菌群结构的影响[J].动物营养学报,2024(4):2497-2511. |
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| 作者姓名： | 刘洁 沈宜钊 徐宏建 张志宏 王美美 李妍 赵晓静 赵玉萍 梁紫恒 王猛 孙凤莉 李建国 高艳霞 |
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| 作者单位： | 1. 河北农业大学动物科技学院;2. 农业农村部奶牛健康养殖重点实验室(部省共建);3. 君乐宝乳业集团有限公司;4. 河北农业大学动物医学院;5. 保定职业技术学院;6. 河北省畜牧兽医研究所 |
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| 基金项目： | 财政部和农业农村部-国家现代农业产业技术体系资助(CARS-36-20)； |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究开食料中添加单宁对断奶前犊牛瘤胃发酵参数与菌群结构的影响。选取60头健康且初生重（39.9±1.9） kg]相近的1日龄中国荷斯坦母犊牛，随机分为4组，每组15头，每头单栏饲养。对照组（CON组）饲喂开食料，试验组在对照组开食料基础上添加由白坚木单宁提取物（缩合单宁）和栗木单宁提取物（水解单宁）按照2∶1比例混合制成的白坚木单宁与栗木单宁混合物（QTE，单宁总含量≥73%），添加量分别为0.30%(QTE1组)、0.45%(QTE2组)、0.60%(QTE3组)。试验期63 d，试验期间所有犊牛统一断奶，试验最后1天采集瘤胃液。结果显示：1）各QTE添加组的终末体重均显著高于CON组（P<0.05）。2）开食料中添加不同水平的QTE对瘤胃液pH、微生物蛋白浓度、总挥发性脂肪酸浓度、乙酸摩尔比例、戊酸摩尔比例以及乙酸/丙酸比值均无显著影响（P>0.05）；随着QTE添加量的增加，瘤胃液中氨态氮浓度呈二次降低趋势（P=0.05），丙酸摩尔比例有线性升高趋势（P=0.10），丁酸摩尔比例呈二次升高（P=0.03），异丁酸和异戊酸摩尔比例有线性降低趋势（P=0.08...
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| 关 键 词： | 犊牛 单宁 瘤胃发酵 菌群组成 |
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