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| 几种甘薯蜜饯的加工方法 | |
| 引用本文： | 沈美菊.几种甘薯蜜饯的加工方法[J].中国果菜,1985(3). |
| 作者姓名： | 沈美菊 |
| 作者单位： | 浙江省缙云县副食品公司 |
| 摘 要： | 甘薯在我省种植面积大,产量高,品种多.如能充分利用甘薯资源,不仅能使广大农户增加收益,且可增添市场的花色品种。下面介绍几种简单的甘薯蜜饯加工方法。一、芝麻红心甘薯选择大小均匀2—5两重的红心薯块,洗净、蒸熟、去皮。然后用手帕包住薯块,用手轻轻下压,压至1—1.5cm厚,注意不要压碎,如有裂口,可隔着手帕整好形状,均匀地撒上熟白芝麻,送入烘箱烘干即成.本品香甜可口,多吃不厌。 |
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