| 龙眼果实发育过程果肉黄酮和氨基酸含量的变化 |
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| 引用本文： | 黄爱萍,郑少泉.龙眼果实发育过程果肉黄酮和氨基酸含量的变化[J].热带作物学报,2010,31(9):1519-1523. |
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| 作者姓名： | 黄爱萍 郑少泉 |
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| 作者单位： | 1福建省龙眼枇杷育种工程技术研究中心 2福建省农业科学院农业经济与科技信息研究所;1福建省龙眼枇杷育种工程技术研究中心 3福建省农业科学院果树研究所 |
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| 基金项目： | 国家科技基础条件平台项目，国家科技支撑计划项目，农业部作物种质资源保护项目，福建省科技计划重点项目，福建省财政专项，福建省公益类科研院所基本科研专项 |
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| 摘 要： | 在晚熟龙眼品种‘立冬本’果实发育过程中,果肉黄酮含量存在差异,其积累消长动态呈"双S型"变化曲线。龙眼果实成熟后,果肉黄酮含量呈下降趋势,但随着挂树期延长,果肉黄酮含量又回升。龙眼果肉同时还含17种蛋白氨基酸和非蛋白氨基酸(γ-氨基丁酸,GABA),果实发育过程果肉黄酮含量与总蛋白氨基酸含量呈负相关,与GABA含量呈正相关,与丝氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸和脯氨酸含量呈显著负相关(P0.05),而与甘氨酸含量呈极显著负相关(P0.01)。生产中如以植物功能性活性成分高黄酮含量为目标,研究确立了‘立冬本’龙眼成熟前期的9月22日为最佳采收时间。
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| 关 键 词： | 龙眼 果实发育 黄酮 蛋白氨基酸 非蛋白氨基酸(γ-氨基丁酸 GABA) |
Changes of Flesh Flavonoids and Amino Acids Concentration during the Fruit Development of Longan(Dimocarpus longan Lour.)Cultivar |
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| Huang Aiping and Zheng Shaoquan.Changes of Flesh Flavonoids and Amino Acids Concentration during the Fruit Development of Longan(Dimocarpus longan Lour.)Cultivar[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2010,31(9):1519-1523. |
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| Authors: | Huang Aiping and Zheng Shaoquan |
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