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| 中国荞麦中尼克酸及生育酚含量研究 | |
| 引用本文： | 王楼明,仲少华,蔡声宁.中国荞麦中尼克酸及生育酚含量研究[J].中国种业,1991(2). |
| 作者姓名： | 王楼明 仲少华 蔡声宁 |
| 作者单位： | 农业部食品质量监督检验测试中心 (王楼明，仲少华)，农业部食品质量监督检验测试中心(蔡声宁) |
| 摘 要： | 对1064份荞麦进行了尼克酸和生育酚含量的测定。结果表明:荞麦的尼克酸及生育酚含量较一般谷物为高;在不同种类间,苦荞的尼克酸含量多于甜荞,甜荞的生育酚含量多于苦荞;在不同地区之间,荞麦尼克酸含量北方的为高,生育酚含量青藏及东北的为高。 |
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