| 花椒精油活性成分及其提取方法与生理功能的研究进展 |
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| 引用本文： | 陆龙发,任廷远.花椒精油活性成分及其提取方法与生理功能的研究进展[J].贵州农业科学,2020,48(7):100-103. |
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| 作者姓名： | 陆龙发 任廷远 |
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| 作者单位： | 贵州玄德生物科技股份有限公司,贵州贵阳550016,贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025 |
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| 基金项目： | 贵州省科技厅项目“贵州省花椒加工工程技术研究中心”[黔科合平台人才(2020)2105 |
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| 摘 要： | 花椒精油又叫花椒挥发油,是由花椒果皮所提取分子量较小的挥发性精油类物质,颜色以无色或浅黄色为主,提取过程中可以随蒸气蒸出,是花椒的原次生代谢产物。花椒精油具有氧化、杀虫、降血脂和改善肠道健康等多种作用,而花椒精油作为花椒中特有的生物活性成分,其功能活性成分和生理功效的评价的研究还处于初级阶段。因此,对花椒精油的主要活性成分、提取方法及生理作用的国内外研究进展进行综述,旨在为花椒精油的系统深入研究提供参考。
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| 关 键 词： | 花椒 精油 活性成分 提取方法 生理功能 |
Research Progress on Active Components,Extraction Method and Physiological Function of Zanthoxylum Oil |
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| LU Longfa,Ren Tingyuan.Research Progress on Active Components,Extraction Method and Physiological Function of Zanthoxylum Oil[J].Guizhou Agricultural Sciences,2020,48(7):100-103. |
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| Authors: | LU Longfa Ren Tingyuan |
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