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| 让“普拉布克”回到餐桌 | |
| 引用本文： | 高廷健.让“普拉布克”回到餐桌[J].中国水产,1988(1). |
| 作者姓名： | 高廷健 |
| 摘 要： | 泰国湄公河内,生息着一种世界上最大的淡水鲇鱼。当地泰人称其为“普拉布克”——湄公河之怪。一条成年的“普拉布克”长达3米,重250公斤。尽管鱼体庞大,肉质却细嫩异常、鲜美无比,一直被视为席上珍馐。当地流传着:尝一口怪鱼肉,消灾化凶,长命富贵。每年三四月间,“普拉布克”洄游到湄公河上游繁衍后代,为了寻找富氧水面产卵,往往能一直上溯到中国云南省。在泰国最北部省份清莱府泰老边境,湄公河道陡 |
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