| 鱼类利用碳水化合物的研究进展 |
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| 引用本文： | 罗毅平,谢小军.鱼类利用碳水化合物的研究进展[J].中国水产科学,2010,17(2):381-390. |
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| 作者姓名： | 罗毅平 谢小军 |
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| 作者单位： | 西南大学,生命科学学院,水产科学研究所,重庆,400715 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目 |
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| 摘 要： | 鱼类对碳水化合物的消化和代谢能力较差,缺乏对血糖水平的调控能力。众多的研究资料表明,摄入高碳水化合物通常会导致鱼体出现持续的高血糖、肝肿大、肝糖原累积、生长率和饲料效率降低。影响鱼类利用饲料碳水化合物的因素很多,包括鱼的食性、生长发育、胰岛素水平、消化及代谢酶、能量代谢水平等内因以及碳水化合物的种类、含量、摄食频率、环境温度等外因。本文综述了该领域的研究进展,并从能量代谢的角度对影响鱼类利用碳水化合物的因素及其机制进行了探讨,认为鱼类对碳水化合物的利用能力差与其维持生命活动的能耗功率水平相对应:鱼类(尤其是肉食性鱼类)代谢率较低,而以葡萄糖为底物代谢供能速率较高,因此摄入大量碳水化合物后可能导致供能速率过剩,以血糖的形式在体内堆积,表现为持续的高血糖现象。碳水化合物类型、摄食频率及水温对鱼类利用碳水化合物的影响均可能与此相关。
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| 关 键 词： | 鱼类 碳水化合物 生理生态学 能量代谢 |
| 修稿时间： | 2010/3/30 0:00:00 |
Progress of carbohydrate utilization in fish |
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| LUO Yiping,XIE Xiaojun.Progress of carbohydrate utilization in fish[J].Journal of Fishery Sciences of China,2010,17(2):381-390. |
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| Authors: | LUO Yiping XIE Xiaojun |
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| Institution: | LUO Yiping,XIE Xiaojun (Institute of Fishery Science,School of Life Science,Southwest University,Chongqing 400715,China) |
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| Abstract: | The capacity of carbohydrate digestion and metabolism is generally poor in fishes.A large number of studies have showed that high dietary carbohydrate intakes result in persistent hyperglycemia,elevation of hepatic size and glycogen content,and reduced growth rate and feed utilization.A lot of factors influence carbohydrate utilization of fishes,including the food habit,development stage,insulin level,enzymes of carbohydrate digestion and metabolism, energy metabolic level,as well as type and content of die... |
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| Keywords: | fish carbohydrate eco-physiology energy metabolism |
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